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下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（　　）。


A.牛乳蛋白质含量为3．0％～3．5％

B.牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类

C.酪蛋白约占牛乳蛋白质的80％

D.乳清蛋白约占总蛋白质的80％

参考答案

参考解析
解析：酪蛋白约占牛乳蛋白质的80％，乳清蛋白约占20％。
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