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回顾法和膳食史法都是开放式的调查,可以容纳被调查对象所提到的任何一种食物或食物组合。(  )


参考答案

参考解析
解析:回顾法和膳食史法都是开放式的调查,可以容纳被调查对象所提到的任何一种食物或食物组合,并对有关食物的种类、来源、加工方法、处理方法、对食物的详细描述以及食物量等反映食物特性的信息都没有限定。
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考题 回顾法和膳食史法都是开放式的调查,可以容纳被调查对象所提到的任何一种食物或食物组合。( )

考题 能准确反映被调查对象的食物摄取情况,并适用于团体、个人、家庭的膳食调查方法是A.称重法B.记账法C.询问法D.化学分析法E.食物频率法

考题 开放式的膳食调查方法有( )。A.回顾法B.化学分析法C.食谱调查法D.膳食史法

考题 案例描述:2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法: 第一,采用24 h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。 第二,用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。 第三,对部分膳食调查户采用称重法,收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据。 部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天54 h回顾法收集的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据,对我国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。请回答下列问题: 用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量,目的是(  )。A.获得被调查者的膳食模式 B.采用多种调查方式,结果更加准确 C.便于研究营养相关慢性病 D.验证24 h回顾法的准确性

考题 案例描述:2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法: 第一,采用24 h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。 第二,用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。 第三,对部分膳食调查户采用称重法,收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据。 部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天54 h回顾法收集的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据,对我国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。请回答下列问题: 本次调查是以家庭(膳食调查户)为基础的,在进行24 h回顾法调查时是否需要调查在外就餐的食物及摄入量(  )。A.需要 B.不需要 C.都可以 D.视被调查者的记忆情况而定

考题 下列关于膳食史法说法正确的是(  )。A.膳食史法可用于慢性病的营养流行病学调查 B.可以进行具有代表性膳食模式的调查 C.膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写,对调查员的要求不高 D.与24 h回顾法结合使用能较全面地反映出人群的膳食摄入情况 E.膳食史法属于开放式的调查

考题 案例描述:2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法: 第一,采用24 h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。 第二,用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。 第三,对部分膳食调查户采用称重法,收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据。 部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天54 h回顾法收集的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据,对我国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。请回答下列问题: 所用的膳食调查方法中,最准确并常用做金标准的方法是(  )。A.连续3天24 h回顾法 B.食物频率法 C.称重法 D.24 h回顾结合称重法

考题 下列关于膳食史法的叙述,正确的是(  )。A.与24 h回顾法结合使用能较全面地反映出人群的膳食摄入情况 B.膳食史法可用于慢性病的营养流行病学调查 C.膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写,对调查员的要求不高 D.可以进行具有代表性膳食模式的调查 E.膳食史法属于开放式的调查

考题 膳食调查的方法有()A、称重法B、记账法C、膳食回顾法D、食物频数法E、化学分析法

考题 膳食调查方法中,最准确的方法是()。A、称重法B、查帐法C、化学分析法D、回顾调查法E、食物频度

考题 能准确反映被调查对象的食物摄取情况,并适用于团体、个人、家庭的膳食调查方法是()A、称重法B、记账法C、询问法D、化学分析法E、食物频率法

考题 食物频率法是膳食调查中的一种常用方法,通过询问调查对象在过去指定的一段时间内所有食物的摄取频率或食用量进行膳食调查。

考题 不用收集食物量资料的膳食调查方法是()A、称重法B、回顾法C、定性食物频率法D、定量食物频率法

考题 称重法是了解调查对象当前食物消耗情况的一种膳食调查方法。

考题 若要研究与营养有关的疾病和膳食摄入的关系,食物频率法的食物名单应采用被调查对象的常用食物。

考题 24小时膳食回顾法调查表的主要内容有()A、食物名称B、原料名称C、食物频率D、原料质量

考题 膳食调查方法中,需要计算食物“生熟比”的方法是()法;需要调查对象回顾最近24小时内所吃食物种类和数量的方法叫做()法。

考题 多选题下列关于膳食史法的叙述,正确的是(  )。A与24 h回顾法结合使用能较全面地反映出人群的膳食摄入情况B膳食史法可用于慢性病的营养流行病学调查C膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写,对调查员的要求不高D可以进行具有代表性膳食模式的调查E膳食史法属于开放式的调查

考题 判断题称重法是了解调查对象当前食物消耗情况的一种膳食调查方法。A 对B 错

考题 判断题食物频率法是膳食调查中的一种常用方法,通过询问调查对象在过去指定的一段时间内所有食物的摄取频率或食用量进行膳食调查。A 对B 错

考题 判断题若要研究与营养有关的疾病和膳食摄入的关系,食物频率法的食物名单应采用被调查对象的常用食物。A 对B 错

考题 单选题膳食调查方法中,最准确的方法是(  )。A 称重法B 查帐法C 化学分析法D 回顾调查法E 食物频度

考题 单选题不用收集食物量资料的膳食调查方法是()A 称重法B 回顾法C 定性食物频率法D 定量食物频率法

考题 多选题膳食调查的内容包括()。A调查期间每人每日所吃食物的品种、数量B膳食制度是否合理C食物烹调加工是否合理D被调查者过去膳食史E调查对象的基本信息

考题 多选题膳食调查的方法有()A称重法B记账法C膳食回顾法D食物频数法E化学分析法

考题 判断题回顾法和膳食史法都是开放式的调查,可以容纳被调查对象所提到的任何一种食物或食物组合。(  )A 对B 错

考题 单选题能准确反映被调查对象的食物摄取情况,并适用于团体、个人、家庭的膳食调查方法是()A 称重法B 记账法C 询问法D 化学分析法E 食物频率法

考题 单选题下列哪些为常规的膳食调查方法()A 称重法B 计帐法C 回顾法D 食物频数法E 以上都是