网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
畜(禽)肉、蛋、奶、鱼类和大豆制品等食品主要是以口感变化作为腐败变质的特征。( )
此题为判断题(对,错)。
参考答案
更多 “ 畜(禽)肉、蛋、奶、鱼类和大豆制品等食品主要是以口感变化作为腐败变质的特征。( ) 此题为判断题(对,错)。 ” 相关考题
考题
食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下,由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是A、蛋白质腐败B、油脂酸败C、碳水化合物酵解D、维生素破坏E、发出醇类气味和甜味粮谷类最好保藏方法是A、低温保藏B、高温杀菌保藏C、脱水与干燥保藏D、腌渍保藏E、烟熏保藏
考题
下列选项中描述不对的是:A.熟的畜、禽、鱼类食品不容易受病原微生物和寄生虫污染而发生腐败变质B.死畜肉必须在确定死亡原因后再处理C.确定为人畜共患传染病的死畜肉不能食用D.死因不明的死畜肉一律不准食用
考题
10、下列选项中描述不正确的是:A.熟的畜、禽、鱼类食品不容易受病原微生物和寄生虫污染而发生腐败变质B.死畜肉必须在确定死亡原因后再处理C.确定为人畜共患传染病的死畜肉不能食用D.死因不明的死畜肉一律不准食用
热门标签
最新试卷