考题
秦式面点源于西北乡村和()、回、蒙等少数民族食品A.维B.满C.朝鲜D.壮
考题
京菜融合了( )、蒙、满、回民族的烹饪技艺，吸收了全国主要地方风味，尤其是山东风味，形成了自己的特色。A.藏B.汉C.壮D.土
考题
除（）族使用汉语以后，其余的民族都有自己的语言A.汉
B.满
C.蒙
D.回
E.藏
考题
秦式面点源于西北乡村和（）、回、蒙等少数民族食品A、维B、满C、朝鲜D、壮
考题
我国55个少数民族中，目前通用汉语的民族是（）。A、满、回B、回、壮C、满、壮D、满、蒙
考题
孙中山提出的“五族共和”，包括哪五个民族？（）A、汉、苗、蒙、回、藏B、汉、满、蒙、回、藏C、汉、满、蒙、回、壮D、汉、满、蒙、维、藏
考题
第五套人民币背面少数民族文字为（）。A、蒙、藏、维、壮B、蒙、满、维、壮C、蒙、藏、满、壮D、蒙、满、藏、壮
考题
北京菜综合体现出（）、蒙、满、回等民族的烹调技艺。A、白B、藏C、汉D、羌
考题
京式点心主要分布在黄河以北的大部分地区（包括华东、华北、满、蒙、回等少数民族地区）。
考题
“中国的少数民族分为蒙、藏、回、满、维吾尔和汉族等五十多个民族。”作为划分是否正确？
考题
京菜融合了（）、蒙、满、回民族的烹饪技艺，吸收了全国主要地方风味，尤其是山东风味，形成了自己的特色。A、藏B、汉C、壮D、土
考题
阿合马是哪个民族的（）A、藏B、蒙C、回D、满
考题
云南省把直过民族和人口较少民族作为深度贫困地区全*省脱贫攻坚的重中之重，帮扶（）、景颇、拉祜、佤、傈僳等8个少数民族精准脱贫。A、壮、苗、满、蒙B、傣、布依、鄂伦春、普米C、布朗、阿昌、怒、普米D、回、壮、傣、蒙
考题
我国广大地区不同民族在长期的生活实践中形成了独特的烹饪技艺，有八大菜系之说，其中在中国地位较高，遍及全国的菜系是（）。
考题
黑龙江菜是以地方厨师称"此地帮"和鲁菜“山东帮”为主，集中了汉、满、回、蒙、朝鲜等各民族的传统烹调技艺。
考题
京菜融合了壮、蒙、满、回民族的烹饪技艺，吸收了全国主要地方风味，尤其是山东风味，形成了自己的特色。
考题
填空题我国广大地区不同民族在长期的生活实践中形成了独特的烹饪技艺，有八大菜系之说，其中在中国地位较高，遍及全国的菜系是（）。
考题
单选题洮南双塔是典型的______建筑，它融合进______民族的建筑风格。（ ）A
隔楼式塔；汉、朝、蒙B
藏式喇嘛塔；汉、藏、蒙C
藏式喇嘛塔；朝、满、藏D
复合式塔；汉、藏、蒙
考题
单选题北京地方风味菜的形成，受到不同民族和各地地方风味的影响，其中影响最大的是（ ）。A
满蒙民族菜肴B
山东菜C
淮扬菜D
清真菜
考题
判断题“中国的少数民族分为蒙、藏、回、满、维吾尔和汉族等五十多个民族。”作为划分是否正确？A
对B
错
考题
单选题我国55个少数民族中，目前通用汉语的民族是（）。A
满、回B
回、壮C
满、壮D
满、蒙
考题
多选题菜系，又称“帮菜”，是指在（ ）等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国菜肴流派。A选料B饮食C切配D口味E烹饪
考题
单选题山西的少数民族中，人口从多到少排在前三位的依次是（ ）。A
回、蒙、壮B
回、满、蒙C
壮、回、满D
满、蒙、壮
考题
单选题吉林省有49个少数民族，按人口多少顺序排列应该是（ ）。A
朝、满、蒙、回B
满、朝、回、蒙C
满、朝、蒙、回D
朝、蒙、满、回
考题
填空题中国烹饪被称为世界烹饪的三大代表之一，其技艺主要表现在选料、____、____及调味上。
考题
单选题阿合马是哪个民族的（）A
藏B
蒙C
回D
满