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多选题
在设计铁强化食品中选择了酱油作为强化载体，其依据是（）。
A
酱油和铁的色泽相符
B
酱油可以掩盖铁锈味
C
酱油的日常消费量基本恒定
D
酱油有助于铁的吸收
E
酱油可以减少铁氧化
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考题
由于缺铁，40%到60%的婴儿面临着大脑发育迟缓的威胁．每年大约10万名婴儿在围产期面临死亡的威胁。根据发达国家的经验。适应中国人的饮食习惯。专家们提出了铁强化酱油的办法。只要食用“铁酱油”，就能基本改善缺铁的现状。政府接纳了专家的意见，启动了铁强 化酱油的全国性营养改善项目。并采取措施保证“铁酱油”的价格与普通酱油相当。可惜。公益性的营养改善计划无人知晓，铁酱油至今大都在货架上睡觉。这段话的主旨是（ ）。A．由于缺铁．我国初生婴儿的健康状况不容乐观B．铁强化酱油的全国性营养改善项目无法迅速有效地传递给大众．并为大众接受C．政府启动“铁酱油”项目前缺乏充分的市场调查．其做法值得商榷D．食用铁强化酱油不能解决婴儿缺铁的问题
考题
由于缺铁，40%到60%的婴儿面临着大脑发育迟缓的威胁，每年大约10万名婴儿在围 产期面临死亡的威胁。根据发达国家的经验，适应中国人的饮食习惯,专家们提出了铁强化酱 油的办法。只要食用“铁酱油”，就能基本改善缺铁的现状。政府接纳了专家的意见，启动了铁强 化酱油的全国性营养改善项目，并采取措施保证“铁酱油”的价格与普通酱油相当。可惜，公益 性的营养改善计划无人知晓，铁酱油至今大都在货架上睡觉。
这段话的主旨是（）。
A.由于缺铁，我国初生婴儿的健康状况不容乐观
B.铁强化酱油的全国性营养改善项目无法迅速有效地传递给大众，并为大众接受
C.政府启动“铁酱油”项目前缺乏充分的市场调查，其做法值得商榷
D.食用铁强化酱油不能解决婴儿缺铁的问题
考题
由于缺铁，40%到60%的婴儿面临着大脑发育迟缓的威胁，每年大约10万名婴儿在围产期面临死亡的威胁。根据发达国家的经验，适应中国人的饮食习惯，专家们提出了铁强化酱油的办法。只要食用“铁酱油”，就能基本改善缺铁的现状。政府接纳了专家的意见，启动了铁强化酱油的全国性营养改善项目，并采取措施保证“铁酱油”的价格与普通酱油相当。可惜，公益性的营养改善计划无人知晓，铁酱油至今大都在货架上睡觉。这段话的主旨是（ ）。A、由于缺铁．我国初生婴儿的健康状况不容乐观
B、铁强化酱油的全国性营养改善项目无法迅速有效地传递给大众，并为大众接受
C、政府启动“铁酱油”项目前缺乏充分的市场调查，其做法值得商榷
D、食用铁强化酱油不能解决婴儿缺铁的问题
考题
单选题下列哪种矿物质可以在酱油中强化。（）A
钙B
钾C
钠D
铁
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