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茶叶中的()含量直接关系到茶叶品质,尤其是茶的滋味和香气组成。

A、氨基酸

B、氟

C、脂多糖

D、维生素


参考答案

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考题 潮汕工夫茶茶艺中“烘茶冲点”的作用是( )。A.提高香气、有利滋味溢出B.将茶叶烘干C.将茶叶炒干D.将茶叶晒干

考题 茶叶滋味与香气相关,一般香气高的滋味也( ). A、淡薄B、醇厚C、平和D、苦涩

考题 茶叶是一种饮料,其( )的好坏是决定茶叶品质的关键。 A、汤色B、香气C、滋味D、叶底

考题 14、试泡茶叶的时候,可通过 判断茶叶品质是否良好。A.闻香气B.看汤色C.品滋味D.看叶底

考题 茶叶的滋味苦是由茶叶中的氨基酸含量太高

考题 茶叶中形成茶叶的滋味的物质包括哪些化学成分A.茶多酚B.咖啡碱C.茶氨酸D.茶多糖

考题 21、()注入三分之一杯(少量)的热水,浸润茶叶,使茶叶舒展,有利于茶叶香气的透发和滋味的浸出。A.醒茶B.温润泡C.润茶D.泡茶

考题 19、茶叶中形成茶叶的滋味的物质包括哪些化学成分A.茶多酚B.咖啡碱C.茶氨酸D.茶多糖

考题 8、赏茶是供客人()。A.观赏茶叶外形B.嗅闻干茶香气C.鉴赏茶叶色泽D.咀嚼茶叶滋味