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题目内容
（请给出正确答案）
单选题
下列可降低非血红素铁吸收的因素是（ ）。
A
维生素C
B
维生素B1
C
禽肉
D
单糖
E
草酸盐
参考答案
参考解析
解析：
膳食中存在的磷酸盐、碳酸盐、植酸、草酸、鞣酸等可与非血红素铁形成不溶性的铁盐而阻止铁的吸收。
膳食中存在的磷酸盐、碳酸盐、植酸、草酸、鞣酸等可与非血红素铁形成不溶性的铁盐而阻止铁的吸收。
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考题
下面关于铁的说法正确的是（）A、血红素铁主要存在于动物性食品中B、血红素铁在肠内的吸收受膳食因素影响较小C、非血红素铁主要存在于动物性食品中D、无论血红素铁还是非血红素铁均受植酸盐、草酸盐的影响E、铁的吸收与体内铁的需要量有关
考题
有关微量元素铁，下列哪些说法不正确（）A、食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大B、食物中的非血红素铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收C、动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高D、铁缺乏可以影响神经行为
考题
下面说法正确的是（）。A、血红素铁主要存在于动物性食品中B、非血红素铁主要存在于动物性食品中C、血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响D、无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响E、铁的吸收与体内铁的需要量有关
考题
下列说法正确的是（）。A、血红素铁主要存在于动物性食品中B、血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因速的影响C、非血红素铁主要存在于动物性食品中D、无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响E、铁的吸收与体内铁的需要量有关
考题
多选题有关微量元素铁，正确的说法是（）A食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大B食物中的非血红素铁必须在微酸作用下分解C动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高D铁缺乏可以影响神经行为功能E铁缺乏可以影响智力发育
考题
单选题下面说法不正确的是（）。A
血红素铁主要存在于动物性食品中B
非血红素铁主要存在于植物性食品中C
血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响D
无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响E
铁的吸收与体内铁的需要量有关
考题
单选题有关微量元素铁，下列哪些说法不正确（）A
食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大B
食物中的非血红素铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收C
动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高D
铁缺乏可以影响神经行为
考题
多选题下面说法正确的是（ ）。A血红素铁主要存在于动物性食品中B非血红素铁主要存在于动物性食品中C血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响D无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响E铁的吸收与体内铁的需要量有关
考题
多选题下面关于铁的说法正确的是（）A血红素铁主要存在于动物性食品中B血红素铁在肠内的吸收受膳食因素影响较小C非血红素铁主要存在于动物性食品中D无论血红素铁还是非血红素铁均受植酸盐、草酸盐的影响E铁的吸收与体内铁的需要量有关
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