考题
主要的产热营养素是：A.蛋白质、脂类、无机盐B.蛋白质、脂类、碳水化合物C.蛋白质、维生素、无机盐D.脂类、碳水化合物、水E.蛋白质、脂类、维生素
考题
主要的产热营养素是()A、蛋白质、维生素、无机盐B、脂类、碳水化合物、蛋白质C、无机盐、水
考题
我国居民膳食中热量的主要来源是（ ）。A．蛋白质、脂类、无机盐B．蛋白质、碳水化合物、脂类C．蛋白质、脂类、维生素D．维生素、无机盐、水E．碳水化合物、无机盐、脂类
考题
烹饪原料中含有的营养素,不是有机物的是()。
A.蛋白质B.碳水化合物C.维生素D.无机盐
考题
畜肉类原料中含有丰富的______。
A.蛋白质B.脂肪C.无机盐D.碳水化合物
考题
构成酶、激素、抗体等的基本原料是()。
A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.无机盐
考题
畜肉类营养价值较高是由于富含A、无机盐B、碳水化合物C、维生素D、蛋白质E、脂肪
考题
胚乳中含量最高的营养成分是A、脂肪B、无机盐C、蛋白质D、维生素E、碳水化合物
考题
我国居民膳食中热量的主要来源是（）
A.蛋白质、脂类、无机盐
B.蛋白质、脂类、碳水化合物
C.蛋白质、维生素、无机盐
D.脂类、碳水化合物、水
E.蛋白质、脂类、维生素
考题
大米的化学成分主要有蛋白质、（）糖类、维生素、矿物质、水分等。A、淀粉B、脂肪C、无机盐D、钙
考题
蔬菜类是下列哪些营养的主要来源（）A、膳食纤维B、B族维生素C、维生素CD、碳水化合物E、蛋白质
考题
不提供能量的营养素有（）A、脂肪B、维生素C、碳水化合物D、无机盐
考题
常规青贮是要求原料含可溶性碳水化合物在（）以上，含水量在（）左右。
考题
碳水化合物缺乏时，身体便动用（）作为能（热）量来源。A、蛋白质和脂肪B、无机盐和微量元素C、碳水化合物D、维生素
考题
人体需要的营养素有六人类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水。
考题
牛奶的主要成份有（）A、脂肪B、蛋白C、水D、无机盐E、碳水化合物F、维生素
考题
蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、无机盐和维生素属于食品中六大营养素。
考题
蔬菜类原料的烹饪应用：调味蔬菜、（）、食品雕刻的原料。
考题
烹饪原料中含有的营养素，不是有机物的是（）。A、蛋白质B、碳水化合物C、维生素D、无机盐
考题
在米的淘洗过程中，主要损失的营养是（）。A、B族维生素的无机盐B、碳水化合物C、蛋白质D、维生素C
考题
提高粮食加工精度主要损失的是（）A、脂肪B、水溶性维生素和无机盐C、碳水化合物
考题
幼儿需要的营养素有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水。
考题
青贮原料含水量过高、碳水化合物含量不足、装压太紧时，利于（）的繁殖。
考题
胚乳中含量最多的是（）A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、维生素E、无机盐
考题
（）摄入量过多也会导致肥胖。A、无机盐B、蛋白质C、维生素D、碳水化合物
考题
多选题蔬菜类是下列哪些营养的主要来源（）A膳食纤维BB族维生素C维生素CD碳水化合物E蛋白质
考题
单选题人生长所必需的基本物质有（）。A
蛋白质、碳水化合物、糖类、维生素、无机盐、水B
蛋白质、碳水化合物、糖类、无机盐、矿物质、水C
蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、水D
蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐、水
