考题
植物油比动物油营养价值高的原因在于______。
A.不饱和脂肪酸含量高B.饱和脂肪酸含量高C.脂溶性维生素含量高D.水溶性维生素含量高E.熔点低
考题
植物油比动物油营养价值高的原因是()。
A.不饱和脂肪酸含量高B.饱和脂肪酸含量高C.脂溶性维生素含量高D.水溶性维生素含量高E.熔点低
考题
与不饱和脂肪酸、氨基酸的代谢有关的水溶性维生素是( )。A.维生素 B1B.维生素 PPC.维生素 B6D.维生素 B12
考题
亚麻酸属于A.无机酸B.氨基酸C.饱和脂肪酸D.单不饱和脂肪酸E.多不饱和脂肪酸
考题
抗坏血酸属于A、氨基酸B、碳水化合物C、水溶性维生素D、脂肪酸E、脂溶性维生素
考题
不能通过乳腺进入乳汁的营养素包括( )。A.长链多不饱和脂肪酸和铁
B.长链多不饱和脂肪酸和糖
C.钙和维生素D
D.必需氨基酸和钙
E.维生素D和铁
考题
A.脂肪酸
B.葡萄糖
C.氨基酸
D.大多数水溶性维生素
考题
下列关于维生素B6的生理功能的描述中，错误的是（）。A、参与糖原与脂肪酸代谢B、降低血浆同型半胱氨酸水平C、促进食欲D、参与氨基酸代谢
考题
维生素D调节体内的（）A、Ca、P代谢B、多种酶的活性C、不饱和脂肪酸的抗氧化D、矿物质代谢
考题
不能通过乳腺进入乳汁的营养素包括（）。A、维生素D和铁B、长链多不饱和脂肪酸和铁C、必需氨基酸和钙D、钙和维生素DE、长链多不饱和脂肪酸和糖
考题
常用的食品营养强化剂有哪些（）。A、维生素类B、不饱和脂肪酸类C、氨基酸类强化剂D、蛋白质类E、矿物质类
考题
老年痴呆患者在膳食上注意的三高包括（） A、高蛋白、高不饱和脂肪酸、高维生素B、高蛋白、高热量、高维生素C、高热量、高不饱和脂肪酸、高维生素D、高蛋白、高不饱和脂肪酸、高热量
考题
维生素E能保护细胞膜上何种成分免受自由基攻击（）A、脂多糖B、脂蛋白C、氨基酸D、多不饱和脂肪酸E、饱和脂肪酸
考题
参与氨基酸与脂肪酸代谢的维生素是（）A、维生素B1；B、维生素B2；C、维生素B6；D、维生素B12；E、维生素E。
考题
蔬菜和水果是人的（）。A、不饱和脂肪酸B、维生素C、饱和脂肪酸
考题
肉类脂肪含（）较多。A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、必需氨基酸D、非必需氨基酸
考题
牛肉脂肪含（）较多。A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、必需氨基酸D、非必需氨基酸
考题
谷类加工食品中的植物油脂可以起到哪些作用？（）A、润滑、疏松作用B、调节风味作用C、提供不饱和脂肪酸D、提供脂溶性维生素E、提供水溶性维生素
考题
畜肉的脂肪和胆固醇含量较高，脂肪由什么组成。（）A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、氨基酸D、维生素B12
考题
单选题亚麻酸属于（）A
无机酸B
氨基酸C
饱和脂肪酸D
单不饱和脂肪酸E
多不饱和脂肪酸
考题
单选题维生素E能保护细胞膜上免受自由基攻击的成分是（ ）。A
饱和脂肪酸B
脂蛋白C
氨基酸D
多不饱和脂肪酸E
脂多糖
考题
单选题不能通过乳腺进入乳汁的营养素包括（）。A
维生素D和铁B
长链多不饱和脂肪酸和铁C
必需氨基酸和钙D
钙和维生素DE
长链多不饱和脂肪酸和糖
考题
单选题畜肉的脂肪和胆固醇含量较高，脂肪由什么组成。（）A
饱和脂肪酸B
不饱和脂肪酸C
氨基酸D
维生素B12
考题
单选题维生素D调节体内的（）A
Ca、P代谢B
多种酶的活性C
不饱和脂肪酸的抗氧化D
矿物质代谢
考题
单选题参与氨基酸与脂肪酸代谢的维生素是（）A
维生素B1；B
维生素B2；C
维生素B6；D
维生素B12；E
维生素E。
考题
单选题天门冬素属于（）A
无机酸B
氨基酸C
饱和脂肪酸D
单不饱和脂肪酸E
多不饱和脂肪酸
考题
多选题谷类加工食品中的植物油脂可以起到哪些作用？（）A润滑、疏松作用B调节风味作用C提供不饱和脂肪酸D提供脂溶性维生素E提供水溶性维生素
