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简述德式面包与美式面包特点?
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考题
单选题西餐中分派面包的方法哪项不正确()。A
面包是客人开始就餐后在第一道和第二道菜之间上的B
美式服务的方法是将面包篮直接放在餐桌中央C
英式服务的方法是为客人逐个分派面包D
分派面包的好处是可以在餐桌上留下更多的空间
考题
多选题面包有许多种类,分类方法各有不同。根据制作工艺和面包的特点,面包主要可分为()。A酵母面包B快速面包C软质面包D硬质面包
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